В Україні змінять вимоги до молока та молочних продуктів: нові правила набудуть чинності у 2029 році

Україна готується запровадити оновлені вимоги до молока, молочних продуктів і вершкового масла відповідно до законодавства Європейського Союзу. Крім того, планується встановити нові санітарні норми щодо допустимого рівня радіоактивного забруднення харчових продуктів і кормів. Відповідні проєкти нормативних актів Україна представила Світовій організації торгівлі (СОТ).

Які зміни запровадять для молочної продукції

Україна повідомила СОТ про проєкт наказу, який передбачає внесення змін до вимог щодо молока, молочних продуктів та жирів, придатних для намазування, зокрема спредів.

Документ зареєстровано під номером G/SPS/N/UKR/281.

Нові положення мають усунути розбіжності між українськими та європейськими стандартами, зокрема щодо визначення вершкового масла та допустимих відхилень фактичного вмісту жиру від заявленого виробником.

Раніше Європейський Союз висловив зауваження до наказу №801, про який Україна повідомила СОТ у квітні 2026 року.

Європейська сторона звернула увагу на те, що українське визначення вершкового масла було суворішим за вимоги ЄС. Крім того, формулювання щодо допустимих відхилень жирності могли трактуватися неоднозначно.

Що зміниться у вимогах до вершкового масла

У новій редакції документа передбачено:

• Узгодження визначення вершкового масла з Регламентом ЄС №1308/2013.
• Уточнення допустимих відхилень фактичного вмісту жиру від заявленого.
• Встановлення таких відхилень у відсоткових пунктах — ±1 та ±2.
• Приведення національних вимог до молочної продукції у відповідність до європейського законодавства.

Очікується, що оновлені положення набудуть чинності 1 січня 2029 року одночасно з наказом №801.

Таким чином, йдеться про заплановані нормативні зміни, а не про негайне запровадження нових вимог для виробників.

В Україні також посилять регулювання радіаційної безпеки продуктів

Окремий проєкт нормативного акта стосується встановлення максимально допустимих рівнів радіоактивного забруднення харчових продуктів і кормів.

Відповідне повідомлення подано до СОТ під номером G/SPS/N/UKR/280.

Документ передбачає визначення державних медико-санітарних нормативів для продукції, яка зазнала або потенційно може зазнати радіоактивного забруднення внаслідок ядерної чи радіаційної аварії.

Нові норми стосуватимуться:

• Харчових продуктів.
• Напоїв.
• Кормів для тварин.
• Імпортної продукції, що може бути забруднена внаслідок радіаційної аварії.

Вимоги планують застосовувати як до продукції, що виробляється або вводиться в обіг на території України, так і до товарів, які імпортуються з країн, де сталася ядерна чи радіаційна аварія.

Що означають нові правила для виробників і споживачів

Запропоновані зміни є частиною процесу гармонізації українського законодавства з нормативною базою Європейського Союзу.

Для виробників молочної продукції це означатиме необхідність дотримуватися оновлених вимог до складу, визначення та характеристик окремих видів продукції після набрання відповідними нормами чинності.

Водночас нові правила радіаційного контролю мають визначити допустимі показники забруднення продуктів і кормів у разі ядерних або радіаційних аварій.

Важливо, що наразі йдеться саме про проєкти нормативних актів, а не про вже чинні нові обмеження.

Очікується, що узгодження українських стандартів із європейськими сприятиме уніфікації вимог до продукції та розвитку торговельних відносин між Україною та ЄС.