Вирощування малини в Україні подорожчало вдвічі: що відбувається з цінами та експортом

В Україні за останні шість років собівартість утримання одного гектара малини зросла вдвічі. Попри підвищення експортних цін та успішний початок нового сезону, прибутковість ягідного бізнесу опинилася під тиском через подорожчання пального, зростання зарплат та інфляцію.

Чому вирощування малини стало дорожчим

Аналітики дослідили зміни експортних і внутрішніх цін, валютних курсів та вартості основних виробничих ресурсів протягом 2020–2026 років.

За результатами дослідження, номінальна експортна ціна замороженої малини у 2026 році була на 11% вищою, ніж у 2021 році. Однак з урахуванням інфляції її реальна вартість знизилася на 9%.

Водночас витрати виробників зростали значно швидше.

Найбільше на собівартість вплинули:

• Зростання середньої заробітної плати в Україні на 109% протягом 2021–2026 років.
• Подорожчання дизельного пального майже втричі.
• Зміна валютного курсу: євро відносно гривні подорожчав на 67% із 2020 року.
• Загальне підвищення вартості виробничих ресурсів.

Найбільший внесок у збільшення собівартості забезпечило саме зростання витрат на оплату праці.

При цьому реальна собівартість вирощування малини з урахуванням інфляції підвищилася на 12%.

Таким чином, навіть за вищих експортних цін співвідношення доходів і витрат для українських виробників погіршилося порівняно з 2021 роком.

Експорт малини у 2026 році: скільки заробила Україна

Попри зростання виробничих витрат, новий експортний сезон розпочався успішніше, ніж торік.

За даними EastFruit, протягом червня–липня 2026 року Україна експортувала 7,4 тисячі тонн замороженої малини на загальну суму 29,9 млн євро.

Середня експортна ціна становила 4,06 євро за кілограм.

Такі результати відповідають показникам 2024 року та перевищують стартові результати минулого сезону.

Водночас у 2025 році експорт української малини скоротився через зменшення врожаю.

Які країни найбільше купують українську малину

Основними покупцями української замороженої малини залишаються:

• Польща;
• Німеччина;
• Чехія.

Загалом Україна щороку експортує близько 65 тисяч тонн замороженої малини.

Додаткові можливості для українських виробників у 2026 році створює скорочення врожаю малини в Польщі. Це потенційно може збільшити попит на українську продукцію на європейському ринку.

Однак для збереження експортних позицій виробники повинні дотримуватися вимог Європейського Союзу щодо якості та безпечності продукції, зокрема максимально допустимих рівнів залишків пестицидів.

Чи залишатиметься вирощування малини прибутковим

За оцінками галузевих аналітиків, головною проблемою українських ягідників є випереджальне зростання виробничих витрат порівняно з доходами від реалізації продукції.

Хоча номінальні експортні ціни підвищилися, інфляція та подорожчання ресурсів фактично зменшили економічну вигоду для виробників.

Водночас сприятливіші умови на зовнішніх ринках, зокрема зниження врожаю в Польщі, можуть підтримати український експорт.

Подальша рентабельність ягідного бізнесу залежатиме від рівня виробничих витрат, урожайності, експортних цін та можливостей українських компаній конкурувати на європейському ринку.