Як купити безпечну полуницю: роз’яснення Держпродспоживслужби

Сезон полуниці розпочався. Щоб отримати максимум користі та уникнути ризиків для здоров’я, необхідно відповідально підходити до вибору місця покупки та якості продукції.

Держпродспоживслужба рекомендує надавати перевагу:

• офіційним агропродовольчим ринкам, де функціонують державні лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи Держпродспоживслужби;
• закладам роздрібної торгівлі (магазинам, супермаркетам), у яких забезпечено належну простежуваність харчових продуктів.

Саме на агропродовольчих ринках продукція проходить обов’язковий контроль у державних лабораторіях. Фахівці Держпродспоживслужбиперевіряють ягоди за показниками безпечності, зокрема на вміст нітратів та інших небезпечних речовин.

У магазинах споживач має право отримати інформацію про походження продукції, постачальника та умови зберігання — це важлива складова безпечності харчових продуктів.

Стихійна торгівля (на узбіччях доріг, у невстановлених місцях) не передбачає жодного контролю якості продукції. У такому випадку відсутні гарантії, що полуниця:

• вирощена з дотриманням агротехнічних норм;
• не містить перевищеного рівня нітратів;
• транспортувалася та зберігалася належним чином.

Полуниця, як і інші ягоди, може накопичувати нітрати при надмірному використанні добрив. Високий вміст нітратів може негативно впливати на здоров’я, особливо у дітей.

Щоб мінімізувати ризики:

• купуйте продукцію лише у місцях, де здійснюється контроль;
• не обирайте надто великі або неприродно яскраві ягоди;
• перед споживанням ретельно мийте полуницю під проточною водою.

Звертайте увагу на зовнішній вигляд ягід:

• сухі, без пошкоджень і ознак гниття;
• однорідного кольору;
• з характерним приємним ароматом;
• без стороннього запаху.