В Україні прогнозують дефіцит свинини: ціни можуть перевищити 100 грн за кілограм

В Україні прогнозують подальше зростання закупівельних цін на свинину. Уже протягом тижня з 26 жовтня до 1 листопада 2026 року вартість свиней живою вагою може сягнути 72–73 грн за кілограм. Водночас експерти попереджають про ризик гострого дефіциту свинини протягом наступного року.

За оцінками фахівців, закупівельні ціни зростуть приблизно на 6% порівняно з попереднім тижнем. Середня вартість свиней живою вагою вже збільшилася на 4 грн за кілограм.

Чому в Україні може виникнути дефіцит свинини

Однією з головних причин нестабільності на ринку залишається поширення африканської чуми свиней (АЧС).

У регіонах, де фіксують спалахи захворювання, спостерігається надлишок пропозиції та зниження закупівельних цін. Водночас скорочення поголів’я створює ризики для майбутнього виробництва.

Аналітики попереджають, що вже протягом наступного року українська м’ясна галузь може зіткнутися з гострим дефіцитом свиней.

За песимістичним прогнозом, закупівельна вартість живої ваги може значно перевищити 100 грн за кілограм.

Це, своєю чергою, може спричинити суттєве подорожчання свинини для кінцевих споживачів.

Які ціни на свинину в Європі

Для порівняння, на європейських ринках прогнозують такі закупівельні ціни:

• Німеччина: напівтуші кондиційних свиней — 1,40 євро/кг (приблизно 70,61 грн), напівтуші свиноматок — 0,58 євро/кг (29,25 грн).
• Польща: середня вартість живих свиней — 4,36 злотого/кг (50,31 грн).
• Діапазон цін у Польщі: від 3,80 до 5 злотих за кілограм (43,85–57,70 грн).

Таким чином, прогнозована закупівельна ціна живих свиней в Україні перевищує середній показник польського ринку.

Що це означає для українців

Експерти застерігають, що скорочення поголів’я свиней може негативно вплинути не лише на виробників м’яса, а й на аграрний сектор загалом.

Зокрема, свинарство залишається одним із важливих каналів збуту зернових культур для українських аграріїв.

Подальше скорочення виробництва може призвести до зменшення пропозиції свинини на внутрішньому ринку та підвищення її вартості.

Водночас прогнозовані 100 грн за кілограм стосуються саме закупівельної ціни свиней живою вагою, а не роздрібної вартості м’яса в магазинах.

Отже, якщо негативні прогнози галузевих аналітиків справдяться, українці можуть зіткнутися з новою хвилею подорожчання свинини вже у 2027 році.